Тесто:
1 чашка муки,
2 яйца,
2 чашки молока (иногда чуть меньше, в зависимости от качества муки),
1 ст. ложка растительного масла,
сахар, соль,
чуть соды, погашенной уксусом.

Начинка:
2-3 яблока,
сахар,
ваниль.

В просеянную муку добавляем взбитые яйца, соль, сахар по вкусу, растительное масло. Постепенно добавляем молоко, размешиваем, чтобы не было комочков. Выпекаем на хорошо раскалённой сковороде, смазанной жиром, тонкие ажурные блинчики.

Яблоки почистить от кожуры, потереть на крупной терке, добавить сахар и ванилин по вкусу. Положить на блинчики начинку и завернуть конвертиком. Обжарить в подсолнечном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!