Тщательно взбить венчиком 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек растительного масла , 1/4 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли. Влить в эту массу 250 мл крутого кипятка, помешивая, а затем добавить 1,5 стакана муки и 250 мл кефира. Дать постоять 15-20 минут. Затем выпекать на раскаленной сковороде, иногда смазывая ее маслом. Если налить теста побольше, блины получатся [толстые, но все равно в дырочку.
Начинка: мелко порезанные крабовые палочки, кукуруза, тёртые варёные яйца, тертый сыр, укроп, соль, перец, майонез по вкусу.
Перед подачей обжарить на растительном масле. Приятного аппетита!
