Ингредиенты:
3 яйца,
примерно 700 мл молока,
мука,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, сахар по вкусу, немного соды и кипяток.

Как готовить:
Тесто для этих блинчиков можно замешивать прямо в блендере. Разбиваем яйца, немного взбиваем с солью, сахаром и маслом, затем вливаем молоко. Продолжая взбивать, постепенно сыплем  муку до образования густоватого теста (чувствуется, что блендеру тяжело мешать), затем добавляем соду и сверху кипятком разводим тесто до желаемой густоты.

Готовое тесто выливаем в чашку и можно приступать к выпечке блинчиков. Параллельно делаем начинку: пропускаем отварное мясо через мясорубку, обжариваем на растительном масле лук, добавляем в мясо, солим и перчим. Вливаем немного бульона от мяса, чтобы фарш получился сочным.

Раскладываем начинку на блинчики и сворачиваем конвертиком. Теперь фаршированные блинчики можно обжарить на сливочном масле, или подавать сразу со сметаной. Приятного аппетита!