Ингредиенты:
3 средних яблока,
3 яйца,
1 стакан коричневого сахара (можно обычного),
1 стакан муки,
0.5 ч. л. соды, погашенной уксусом,
а также блендер и любое печенье.
      Разъемную форму смазываем сливочным маслом и оставляем на 5 минут. Измельчаем в блендере 200 граммов печенья, лучше всего «Юбилейного». Если нет печенья, сухарную крошку можно сделать из тостов белого хлеба.
     Дно формы обильно посыпаем крошкой, и не забываем про бортики – это будет основание пирожка. Яблоки режем дольками, аккуратно выкладываем на крошку, присыпаем корицей и мускатным орехом, сбрызгиваем лимонным соком.
      Готовим заливное тесто: в блендере взбиваем сахар с яйцами, постепенно вводим муку, добавляем погашенную соду.
      Формочку заливаем тестом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Даем пирожку остыть хотя бы 15 минут, снимаем бортик, нарезаем и можно подавать к столу!
      Такой рецепт хорош и с грушами, персиками, нектаринами, можно его делать и с красной смородиной, которую нужно класть, не жалея – она очень забавно лопается, когда ее ешь. Пирог незаменим, если на чай заскочила подружка, так как готовится всего полчаса.