Берем кусок курицы (например, грудку), если из морозильника, то размораживаем, режем на небольшие кусочки, солим и заливаем по вкусу лимонным соком, или соевым соусом (в этом случае не солить) или майонезом, или кефиром на полчаса.
Ставим на огонь сковородку, заливаем маслом. Пока сковородка греется, берем кусочки курицы и панируем по порядку: мука - льезон (яйцо или только белок, взбитое с молоком, водой или майонезом) - панировочные сухари, потом можно еще раз льезон - сухари. Жарим буквально пару минут, потому как мясо очень быстро готовится, и ещё быстрее поедаем! Приятного аппетита!
Совет:
- чтобы наггеты получились хрустящими, жарить их лучше на среднем или маленьком огне и не накрывать крышкой, а переворачивать не один раз, а два-три.
- поскольку грудка сама по себе достаточно суховата, при желании сделать ее более сочной (хотя она и так будет нежной за счет мариновки), можно перед панировкой вырезать в каждом кусочке маленькое углубление и положить туда кусочек сливочного масла.
