Как готовить: Шампиньоны промыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную маленькими кубиками ветчину и обжарить еще в течение 3-4 минут.
Яйца взбить со сливками или молоком. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить в яичную смесь обжаренные шампиньоны и ветчину и вылить на широкую сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить на медленном огне в течение 5-7 минут, не перемешивая и не нарушая целостность блюда.
Наколоть кусочек сливочного масла на вилку и смазать верхнюю сторону омлета. Свернуть его плотным рулетиком и разрезать на несколько частей. Приятного аппетита!
