Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 стакан молока,
1 стакан кураги (распарить в горячей воде и измельчить),
1 стакан шоколадной крошки,
1 ч. л. ванильного сахара,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. ромовой эссенции,
2,5 стакана муки,
1,5 ч. л. разрыхлителя,

      Масло растопить и остудить, взбить миксером или венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавить яйца и перемешать. Добавить корицу, молоко, осторожно перемешать. Понемногу добавьте муку с разрыхлителем. Добавляем эссенцию, шоколадную крошку (100 гр. шоколада натереть на крупной терке) и перемешиваем. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
      Очень вкусный, мягкий и ароматный кекс, понравится любителям кураги и, конечно, кексов! Курагу можно заменить вишней или малиной, тогда получается более сочный вариант. Приятного аппетита!