Эти котлетки готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и готовят такие уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…

Ингредиенты:
350-400 гр куриного филе,
200-250 гр свежих шампиньонов,
1-2 яйца,
2-3 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка крахмала,
укроп (можно сухой),
1 зубчик чеснока,
лук (по желанию),
соль,
перец.

Как готовить:
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук, то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).

Добавить яйца, зелень укропа, крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой. Приятного аппетита!