Готовится просто и быстро: Вымыть тушки минтая и удалить плавники. Порезать на порционные куски и выложить на сковороду на малом огне. Затем порезать пару луковиц и один помидор, одну морковку натереть на тёрке, и всё это отправить на рыбу. Посолить и тушить минут 40. Воду не добавлять - все тушится в собственном соку.
