Половину кабачка натереть на крупной тёрке, добавить одно яйцо, соль и натереть также на крупной тёрке немного сыра. Всё смешать, добавить несколько ложек муки и выпекать на чугунной сковороде. Получается очень вкусно, сырная зажаристая корочка снаружи и сливочно-сырный вкус внутри!