Очень нежное печенье, которое можно готовить всякий раз, когда скисает купленное молоко! Для прослойки можно использовать обычную или вареную сгущенку, любой джем, варенье или повидло.

Ингредиенты:
200 мл кислого молока,
200 гр сливочного масла,
2 яйца,
100 гр сахара,
300 гр муки,
1 пакетик разрыхлителя,
ванилин,
сгущенка, джем или варенье,
сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:
Яйца взбить с сахаром и ванилью до устойчивой пены. Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать. Постепенно подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать. Влить молоко. Масса должна получиться довольно густая. Противень смазать маслом. Выложить тесто, разровнять ложкой.

Выпекать тонкий бисквит при 180 градусах (ближе к верху духовки) 15-20 минут.

Слегка остудить и нарезать стаканом на четное количество частей. Скрепить кружочки попарно сгущенкой (джемом, вареньем). Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию. Ставим чайник!