Ингредиенты:
500 гр. творога,
2 яйца,
1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом,
1 стакан муки с горкой,
150 гр. замороженного сливочного масла (или маргарина).

      Замешиваем все продукты, быстро, пока не нагрелись. Трем на терке замороженное сливочное масло. Получается маслянистый холодный комок теста. Накрываем миску с тестом тарелкой (чтоб не высыхало) и отправляем в холодильник как минимум на час, полтора. Когда тесто застынет, то если присмотреться, будут видны крупинки масла, которые потом, в духовке, будут таять, образуя слои теста, как в слойках.
      Раскатываем тесто, подсыпая муку. Не тонко, примерно в 1 см толщиной. Щедро присыпаем сахаром и пройдемся скалкой по сахару. Он впечатался в тесто, а теперь вырезаем любимыми формочками. Каждую печенюшку выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой и в духовку на 10-15 минут при 200-230 градусов. Как только чуть зарумянятся – вынимаем. Тесто на вид слоеное, но мягче и нежней. Получается очень вкусно!