Ингредиенты:
250 гр грецких орехов,
350 гр сливочного масла,
5 яиц,
150 гр шоколада,
100 гр апельсинового джема,
150 гр сахара,
50 гр сахарной пудры,
50 гр муки,
2 ст. ложки сливок,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
соль.
 
Как готовить:
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Измельчить грецкие орехи, добавить разрыхлитель, муку и щепотку соли, все перемешать. Отделить желтки от белков. Взбить 250 гр мягкого сливочного масла с сахаром. По одному, не переставая взбивать, ввести желтки. Затем добавить муку с орехами и вымешать все в комбайне на медленной скорости.

Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до получения крепкой гладкой массы. Осторожно, но решительно ввести белки в тесто. В форму, выстланную смазанной маслом бумагой для выпечки, выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке около 40-50 минут, проткнуть спичкой - если она сухая, вынуть торт и остудить.

Глазурь:
Помешивая, растопить на медленном огне шоколад с оставшимся маслом и сливками. Если глазурь получается слишком густой, добавить еще сливок. Разрезать корж вдоль на два тонких. Смазать нижний корж джемом, накрыть верхним коржом и покрыть шоколадной глазурью, равномерно распределив ее.