Нежная и лёгкая запеканка, которая кроме того, что полезна для здоровья, ещё и очень вкусная.

Ингредиенты:
500 гр куриного филе,
цветная капуста (замороженная или свежая),
100 гр сметаны или майонеза,
2 яйца,
150 - 200 гр тёртого сыра,
1 столовая ложка растительного масла,
помидор (можно и без него),
укроп,
соль по вкусу.

Как готовить:
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде 7 - 10 минут. Также отварить филе. Затем форму смазываем маслом. Выкладываем куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Сверху помидорку дольками. Затем разбираем и режем на дольки цветную капусту, укладываем в форму.

Майонез или сметану взбиваем с двумя яйцами и заливаем запеканку. Солим, засыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 180 градусов до золотистой корочки примерно на 30-40 минут. Готовую запеканку посыпаем укропом. Приятного аппетита!